Трава укропа огородного содержит эфирные масла, фталиды. Плоды укропа огородного - эфирные масла, жирные кислоты, фталиды, фуранокумарины (включая бергаптен), гидроксикумарины (включая умбеллиферон). Растение оказывает спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру ЖКТ, обладает бактериостатической активностью. Обладает ветрогонными, спазмолитическими и легким мочегонным свойствами.