Как поднять пониженный гемоглобин: список продуктов и препаратов

• Что такое гемоглобин и его роль для организма
• Нормы гемоглобина в крови и причины его снижения
• Симптомы дефицита гемоглобина
• Как повысить уровень гемоглобина?
• Продукты с высоким содержанием гемоглобина
• Препараты для повышения гемоглобина в крови
• Часто задаваемые вопросы

Низкий уровень гемоглобина — частая причина хронической усталости, головокружений, плохой работоспособности. При этом состоянии кровь хуже переносит кислород, а значит, страдает весь организм. Как вернуть энергию, улучшить самочувствие, избежать серьёзных заболеваний? Для начала нужно обратиться к врачу, пересмотреть питание и при необходимости начать принимать лекарственные препараты. Какие продукты и аптечные средства помогают поднять гемоглобин, рассказываем в статье.

Что такое гемоглобин и его роль для организма

Гемоглобином называют сложный белок в составе красных клеток крови — эритроцитов, — который содержит железо. Основная задача гемоглобина — удерживать кислород и переносить его в ткани организма. Железосодержащий белок также активно участвует в обратном процессе — переносе углекислого газа в лёгкие. Если уровень жизненно необходимого белка снижается, клетки начинают испытывать нехватку кислорода.

Нормы гемоглобина в крови и причины его снижения

Гемоглобин определяют вместе с другими показателями, когда мы сдаём общий анализ крови для медицинской диагностики. Уровень гемоглобина в крови человека зависит от возраста и пола. По рекомендациям Министерства здравоохранения Российской Федерации по железодефицитной анемии норма гемоглобина у женщин — 120-140 г/л, у мужчин — 130-160 г/л [1].

У детей нормы другие [1]:

Возраст ребёнка	Показатель (г/л), менее которого диагностируется анемия
до 14 дней	145
от 15 до 28 дней	120
от 1 месяца до 5 лет	110
от 6 до 11 лет	115
от 12 до 14 лет	120

Причины низкого уровня гемоглобина бывают разными. Среди них [2]:

• недостаточное употребление продуктов питания, которые богаты железом, фолиевой кислотой, витаминами B12, C;
• кровопотеря из-за язвы, рака толстой кишки, травмы,хирургической операции и других причин;
• заболевания почек;
• негативное влияние на костный мозг химиотерапии или радиации.

Иногда организм человека плохо синтезирует эритроциты, что связано с генетическими нарушениями.

Симптомы дефицита гемоглобина

От уровня гемоглобина зависит самочувствие, двигательная активность, внешний вид. При его снижении развивается анемия. Название медицинского термина происходит от греческого слова, которое означает «недостаток крови». О кислородном голодании организма говорят:

• бледные кожные покровы;
• выраженная слабость;
• одышка;
• снижение работоспособности, памяти;
• головная боль, головокружения;
• обморочные состояния;
• плохое заживление ран, порезов;
• учащённое сердцебиение;
• сухость, ломкость ногтей, волос;
• болезненные ощущения в груди.

Одним из проявлений анемии может быть неврологическое расстройство, которое называют синдромом беспокойных ног. В состоянии покоя человек испытывает неприятные ощущения в ногах и для облегчения дискомфорта постоянно двигает ими.

Как повысить уровень гемоглобина?

Для этого нужно есть продукты с достаточным содержанием железа. В синтезе эритроцитов, содержащих гемоглобин, также принимают участие витамин B12 и фолиевая кислота [3]. Восполнить дефицит жизненно важных нутриентов можно, скорректировав питание и включив в меню нужные продукты. Однако не стоит пренебрегать медицинской помощью — предварительно посоветуйтесь с врачом. Специалист назначит медикаментозное лечение.

Продукты с высоким содержанием гемоглобина

Чтобы повысить гемоглобин, необходимо знать содержание железа в продуктах и уметь сочетать их друг с другом. Всасывание важного для здоровья нутриента улучшают аскорбиновая кислота и простые углеводы: фруктоза, лактоза, сорбит. Биоусвоение железа снижают [3]:

• дефицит медив рационе;
• клетчатка, фосфаты;
• фитаты из цельнозерновой муки, хлебных злаков, тёмной овощной зелени.

Кроме того, всасывание железа организмом уменьшают белки молока, сои и пищевой консервант — этилендиаминтетрауксусная кислота (ЭДТА), которую добавляют в промышленные продукты: приправы, майонез, соусы и газированные напитки.

Красное мясо

В продуктах животного происхождения содержится гемовое железо, которое хорошо усваивается клетками. В 100 г говядины содержится 3 мг железа [4]. Хотя мясо полезно, необходимы и другие источники железа.

Печень

Субпродукты — почки, сердце, лёгкие, печень — богаты железом. Содержание полезного нутриента в 100 г утиной и гусиной печени — 30,5 мг, в 100 г свиной печени — 23,3 мг, в говяжьей — 6,5 мг [4]. Чтобы максимально сохранить железо, субпродукты лучше запекать, а не готовить на сильном огне.

Рыба

Для тех, кто предпочитает животные источники железа, хороший выбор — рыба. Больше всего главного ингредиента для синтеза гемоглобина в анчоусах — 4,6 мг в 100 г, сардинах — 2,9 мг в 100 г [4], речном окуне — 1,5 мг в 100 г [5]. Полезны рыбная икра и морепродукты.

Листовые овощи

По количеству железа красному мясу не уступает шпинат. Он содержит 2,7 мг микроэлемента в 100 г [4]. Можно поднять гемоглобин, если регулярно добавлять в блюда свежие и сушёные листья тимьяна, базилика, мяты, укропа, петрушки, чабера, эстрагона и розмарина.

Фасоль, горох

Если вы хотите поднять уровень гемоглобина, обратите внимание на бобовые. Много железа в чечевице — 6,5 мг в 100 г, нуте, горохе — 4,3-4,8 мг [4]. Бобовые богаты белком. Для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, они могут служить заменителем мяса.

Орехи

Важным для кроветворения железом богаты кешью — 6 мг в 100 г, кедровые орехи — 5,5 мг, фундук — 4,7 мг [4]. Это калорийная еда, которая помогает быстро утолить голод.

Ягоды

Для увеличения уровня гемоглобина подходят свежие и сушёные фрукты и ягоды. Курага содержит 2,7 мг железа в 100 г [4], шелковица — 1,9 мг [6], изюм — 1,8 мг [7], чёрная смородина — 1,5 мг [8]. Ягоды богаты витамином С, который необходим для организма.

Свёкла

Популярный корнеплод тёмно-красного цвета может помочь в профилактике и лечении анемии. По количеству нужного нутриента сырая свёкла сопоставима с картофелем и красной капустой [9]. В ценном овоще негемовое железо, которое лучше усваивается вместе с витамином С.

Гранат

Гранатовый сок и свежие зёрна повышают гемоглобин в крови, поэтому гранат рекомендуют включать в детское меню, питание после операций, болезней. Помимо железа, вкусный фрукт содержит магний и калий [10], которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Финики

Если есть симптомы анемии, можно добавлять в рацион финики. Плоды сушат, чтобы они приобрели более сладкий вкус, приятную текстуру и высокую пищевую ценность. Благодаря большому количеству клетчатки, финики хорошо сказываются на пищеварении.

Тыквенные семечки

При низком уровне гемоглобина хороший источник железа из растительных продуктов — семена тыквы, которые содержат 8,8 мг микроэлемента в 100 г [4]. Они не только помогают бороться с анемией, но и улучшают работу сердечно-сосудистой системы [11].

Препараты для повышения гемоглобина в крови

После диагностики врач назначает лекарственные средства для профилактики и лечения заболеваний, которые связаны с анемией. При дефиците железа в большинстве случаев достаточно принимать лекарства, которые содержат этот микроэлемент. Ниже приведём несколько примеров.

«Сорбифер Дурулес»

Таблетки с сульфатом железа и аскорбиновой кислотой могут увеличивать уровень гемоглобина. Приём «Сорбифер Дурулес» показан взрослым и подросткам старше 12 лет с анемией. Также его применяют для профилактики дефицита у доноров, женщин во время беременности и лактации [12].

«Гино-тардиферон»

Таблетки «Гино-тардиферон» — комбинированный антианемический препарат пролонгированного действия. Кроме сульфата железа, в него входит фолиевая кислота. Препарат могут назначать в том числе беременным женщинам, когда данных нутриентов не хватает в пище [13].

«Мальтофер»

Приятные на вкус жевательные таблетки «Мальтофер» применяют для профилактики и лечения железодефицитной анемии у подростков, беременных, женщин, которые кормят грудью, вегетарианцев, пожилых людей. Суточная доза зависит от выраженности симптомов и определяется врачом [14].

«Фолацин»

Если причина низкого гемоглобина — недостаток фолиевой кислоты, врач может назначить препарат «Фолацин». Таблетки также принимают на этапе планирования беременности для профилактики развития дефектов нервной трубки у плода [15].

Часто задаваемые вопросы

Ответим на вопросы, которые часто задают о гемоглобине.

Сколько железа должно быть в суточном рационе?

Потребность зависит от пола, возраста, уровня физической нагрузки. Важную роль играют сопутствующие состояния, такие как беременность, недавняя потеря крови в результате операции или травмы.

Для воспроизводства гемоглобина необходимо, чтобы в суточном рационе взрослого человека было 12-15 мг железа. Из-за особенностей физиологии потребность в железе у женщин на 30-90% выше. При нормальной менструации, которая длится 3-4 дня, потери железа составляют около 15 мг (30-50 мл крови). Во время вынашивания ребёнка потребность возрастает примерно на 60% [3].

В таблице ниже приведена суточная потребность в железе для людей разного возраста [3].

Возраст	Суточная потребность в железе, мг
до 3 месяцев	1,7
от 4 до 6 месяцев	4,3
от 7 месяцев до 1 года	7,8
до 1 года до 3 лет	6,9
от 4 до 6 лет	6,1
от 7 до 10 лет	8,7
от 11 до 18 лет	для девочек — 14,8 для мальчиков — 11,3
от 18 до 50 лет	для женщин — 14,8 для мужчин — 8,7
после 50 лет	8,7

К чему приводит низкий уровень гемоглобина?

Продолжительное снижение гемоглобина в крови нарушает работу всего организма, провоцирует развитие хронических заболеваний. Это может привести к хронической усталости, зябкости рук и ног, пигментации, выпадению волос, ранней седине, сухости кожи [16]. Если появились признаки анемии, важно сходить на приём к врачу. Он проведёт диагностику, чтобы выяснить причину низкого уровня гемоглобина, и назначит лечение.

Содержащаяся в настоящей статье информация не может являться основанием для самостоятельной постановки диагноза или назначения лечения. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.

Список литературы

1. Железодефицитная анемия //Рекомендации Министерства здравоохранения Российской Федерации. 2024 //Мedelement.com: [сайт]. URL: https://diseases.medelement.com/disease/железодефицитная-анемия-кр-рф-2024/18265 (дата обращения: 09.07.2025).
2. Charles Patrick Davis. Abnormal Hemoglobin Levels //eMedicineHealth.com: [сайт]. URL: https://www.emedicinehealth.com/hemoglobin_levels/article_em.htm (дата обращения: 07.07.2025).
3. Громова О. А. Ребров В. Г. Железо как жизненно необходимый нутриент //Журнал «Акушерство и гинекология» 2012; 2:46–52. URL: https://umedp.ru/upload/iblock/3f8/3f8e55f370affee9c126e6f28aaaeee6.pdf (дата обращения: 07.07.2025).
4. Продукты с высоким содержанием железа //Fitaudit.ru: [сайт]. URL: https://fitaudit.ru/categories/fds/iron (дата обращения: 07.07.2025).
5. Окунь речной — химический состав, пищевая ценность //Fitaudit.ru: [сайт]. URL: https://fitaudit.ru/food/132558 (дата обращения: 10.07.2025).
6. Шелковица — химический состав, пищевая ценность //Fitaudit.ru: [сайт]. URL: https://fitaudit.ru/food/114029 (дата обращения: 10.07.2025).
7. Изюм — химический состав, пищевая ценность //Fitaudit.ru: [сайт]. URL: https://fitaudit.ru/food/114340 (дата обращения: 10.07.2025).
8. Черная смородина — химический состав, пищевая ценность //Fitaudit.ru: [сайт]. URL: https://fitaudit.ru/food/114798 (дата обращения: 10.07.2025).
9. Свекла — химический состав, пищевая ценность //Fitaudit.ru: [сайт]. URL: https://fitaudit.ru/food/120799 (дата обращения: 10.07.2025).
10. Гранат — химический состав, пищевая ценность //Fitaudit.ru: [сайт]. URL: https://fitaudit.ru/food/114307 (дата обращения: 10.07.2025).
11. Елисеева Т., Ямпольский А. Тыква ////Журнал здорового питания и диетологии. 2018 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tykva-lat-cucurbita (дата обращения: 09.07.2025).
12. Инструкция по медицинскому применению препарата Сорбифер Дурулес®. Рег. №: ЛП-N (000080)-(РГ-RU) от 08.10.2020. URL: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=8ba0382b-86d4-4768-8891-9c3d3dba435f (дата обращения 07.2025).
13. Инструкция по медицинскому применению препарата Гино-тардиферон®. Рег. №: ЛП-№(010260)-(РГ-RU) от 21.05.2025. URL: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=c4598f8e-d656-45d7-b923-d1404a4a9a2c (дата обращения: 07.2025).
14. Инструкция по медицинскому применению препарата Мальтофер®. Рег. №: П N011981/03 от 11.10.2011. URL: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=63570f9b-f293-4a49-885f-c528ab8becd3 (дата обращения: 07.2025).
15. Инструкция по медицинскому применению препарата Фолацин®. Рег. №: ЛП-№(008138)-(РГ-RU) от 16.12.2024. URL: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=ab5dbb98-2fd1-49a5-b9f4-8ad86e96b841 (дата обращения: 07.2025).
16. Елисеева Т. Еда для повышения гемоглобина //Журнал здорового питания и диетологии. 2021 URL: https://www.researchgate.net/publication/371299074_Eda_dla_povysenia_gemoglobina (дата обращения: 09.07.2025).