Польза коллагена для организма

• Что такое коллаген
• Значение коллагена для здоровья организма
• Причины нехватки коллагена
• Как поддерживать уровень коллагена в организме
• Заключение

Коллаген — белок, который служит основой соединительной ткани, отвечает за её прочность. Его выработка с годами замедляется, в результате чего снижается упругость кожи, истончаются хрящи, связки теряют эластичность, а суставы — былую подвижность. Как поддержать молодость и здоровье? Нужно ли корректировать рацион, чтобы восполнить дефицит? Какие процедуры и пищевые добавки могут помочь? Яндекс Аптеки поискали ответы на эти вопросы.

Что такое коллаген

Коллаген — это основной строительный белок в организме человека. На его долю приходится примерно 30% от общей массы всех белков. Он присутствует во всех органах и системах, формируя внеклеточный матрикс. Эта структура служит каркасом, отвечает за форму, прочность и эластичность кожи, суставов, связок [1].

Коллаген представляет собой плотно закрученную тройную спираль, образованную тремя цепями аминокислот (так называемыми α-цепями) [2]. Эта конструкция напоминает тугой канат. Секрет её прочности кроется в строгом чередовании аминокислот: каждая третья позиция в цепи занята глицином — самой маленькой аминокислотой, которая позволяет цепям плотно прилегать друг к другу. Две другие позиции часто занимают пролин и гидроксипролин, обеспечивающие стабильность спирали [1, 2].

Известно 28 типов коллагена, которые различаются по своему строению, функциям и распределены в тканях в разных пропорциях [1, 2]. Однако подавляющее большинство (до 90%) приходится на коллагены, образующие волокна [2]:

• Коллаген I типа — самый распространённый. Из него состоят наши кости, кожа (дерма), сухожилия, связки, роговица глаз. Он отвечает за прочность и устойчивость к растяжению.
• Коллаген II типа — основной белок хряща. Он обеспечивает амортизацию, защищая суставы от износа.
• Коллаген III типа — часто встречается вместе с I типом, придавая эластичность коже, стенкам сосудов и внутренним органам.

Производство коллагена — сложный многоступенчатый процесс. Этот белок синтезируется в специальных клетках [2]:

• фибробластах кожи, других органов;
• хондробластах суставов;
• остеобластах костей и других.

В них молекула проходит путь от сборки аминокислот в цепи до формирования из них тройной спирали. Затем готовый «полуфабрикат» — проколлаген — выделяется клеткой во внеклеточное пространство, где происходит его окончательная «сшивка» в прочные коллагеновые волокна [2].

Коллагеновые волокна постоянно обновляются. Скорость этого процесса зависит от типа ткани, возраста человека, питания, состояния межклеточного вещества. Например, полное обновление в коже занимает от 40 до 60 дней [3].

Разрушение старого коллагена происходит в два этапа. Сначала специальные ферменты коллагеназы «разрезают» волокна на фрагменты. Затем образовавшиеся фрагменты поглощаются «клетками-уборщиками» (макрофагами и фиброкластами), окончательно расщепляются внутри них до отдельных аминокислот и пептидов, которые могут быть использованы повторно [3].

Люди давно научились извлекать коллаген из костей и шкур животных путём вываривания [2]. Сегодня технологии ушли далеко вперёд. С помощью обработки ферментами и гидролиза из шкур крупного рогатого скота, костей, хрящей или чешуи рыб получают гидролизованный коллаген. Это легкоусвояемая форма белка, в которой длинные волокна бережно «нарезаны» на короткие цепочки (пептиды) для максимальной биодоступности. Именно эта форма широко применяется в пищевой промышленности, её используют в биологически активных добавках, косметологии, медицине [1, 2].

Значение коллагена для здоровья организма

Будучи главным строительным элементом соединительной ткани, коллаген буквально скрепляет наше тело, обеспечивая прочность и целостность различных органов и систем [1, 2].

Для суставов, костей, связок

В опорно-двигательном аппарате коллаген выполняет роль амортизатора и каркаса. Коллаген II типа составляет основу хрящевой ткани, благодаря которой суставы выдерживают нагрузки, сохраняют подвижность без боли и трения [2].

Коллаген I типа формирует кости, придавая им гибкость и устойчивость к переломам. Также он входит в состав сухожилий и связок, которые соединяют мышцы с костями, удерживают суставы в правильном положении [2].

Для кожи и заживления ран

И для кожи коллаген I и III типов формирует каркас, который сохраняет её упругость и увлажнённость. Плотная сеть волокон предотвращает провисание и образование морщин [1]. Кроме того, коллаген участвует в заживлении ран: фибробласты — клетки, производящие коллаген, — мигрируют в повреждённые участки и активно их восстанавливают [1].

Для сосудов

Сосудистая система тоже зависит от коллагена. Он входит в состав стенок артерий и вен, делая их достаточно прочными, чтобы выдерживать давление крови, и одновременно эластичными [2].

Для управления клетками

Коллаген взаимодействует с клетками через специальные рецепторы, расположенные на их поверхности. Когда молекулы коллагена связываются с этими рецепторами, клетка получает сигналы, которые влияют на её поведение. Благодаря таким сигналам регулируются три процесса [1]:

• рост клеток — их деление, увеличение численности;
• специализация клеток — приобретение конкретных функций;
• обновление тканей — запуск восстановления после повреждений.

Особенно значимо это взаимодействие для фибробластов, которые синтезируют новый коллаген. Поступающие сигналы помогают им поддерживать баланс между производством и разрушением коллагеновых волокон, что необходимо для здоровья кожи, связок, суставов.

Таким образом, коллаген не только отвечает за механическую прочность тканей, но и регулирует работу клеток.

Причины нехватки коллагена

Возраст

С годами баланс между выработкой коллагена и его естественным разрушением неизбежно смещается в сторону последнего. После 25 лет синтез коллагена в организме начинает неуклонно снижаться [5]. Запускается естественный процесс хроностарения. Исследования показывают, что у женщин после 40 лет количество коллагена в коже уменьшается примерно на 20% каждое десятилетие [4]. Чтобы замедлить этот процесс, важно принимать меры заранее — корректировать питание, а также образ жизни.

Фибробласты — главные производители коллагена в коже — с возрастом снижают активность. Их общее количество сокращается, многие переходят в «спящий» режим и перестают работать [4]. В результате синтез нового коллагена замедляется.

Параллельно происходят изменения в структуре уже существующих волокон. Они уплотняются за счёт образования дополнительных поперечных сшивок между цепями. Такие «сшитые» волокна становятся слишком жёсткими. Ферментам, которые отвечают за утилизацию старого коллагена, не удаётся его разрушить. В результате во внеклеточном пространстве накапливаются хаотично расположенные обломки волокон. Они уже бесполезны, но не удаляются из организма. Фибробласты теряют контакт с матриксом, не получают от него правильных сигналов и ещё больше снижают активность [4]. Формируется порочный круг, который приводит к появлению морщин, потере упругости, сухости кожи.

В суставах происходят сходные процессы, но с участием других клеток — хондроцитов. При остеоартрозе разрушение хряща из-за износа усиливается, а способность хондроцитов синтезировать коллаген, наоборот, снижается. Им не хватает строительного материала для производства полноценного коллагена. Тот, что в результате вырабатывают клетки, оказывается «бракованным». Он не обладает нужными свойствами и не может защищать хрящи от изнашивания. [5].

Другие факторы

Скорость обновления коллагена зависит не только от возраста человека. Огромное влияние оказывают внешние факторы [3-5]:

• Ультрафиолетовое излучение — главный враг кожи. Оно запускает в организме процессы окисления и разрушения коллагена.
• Курение. Токсины табачного дыма повреждают коллагеновые волокна, ухудшают микроциркуляцию.
• Погрешности питания. Для синтеза коллагена необходимы аминокислоты, витамины (особенно витамин С), микроэлементы. Их дефицит тормозит выработку белка.
• Гормональные изменения в организме. Например, снижение эстрогена в менопаузе ускоряет потерю коллагена в коже и костях.

Генетические нарушения

При некоторых врождённых заболеваниях организм не может строить нормальные коллагеновые волокна. В итоге страдает всё, что держится на коллагене. Например, кожа становится слишком растяжимой, суставы — разболтанными, кости — хрупкими, а клапаны сердца могут не справляться со своей работой [3].

Как поддерживать уровень коллагена в организме

Косметологические методы стимуляции синтеза коллагена в коже

Современная эстетическая медицина предлагает большой выбор профессиональных процедур, которые стимулируют выработку коллагеновых волокон в коже. К ним относятся [4]:

• Инъекции филлеров. В кожу вводятся специальные препараты на основе стабилизированной гиалуроновой кислоты, полимолочной кислоты, гидроксиапатита кальция. Они не только восполняют объём, но и запускают восстановление коллагенового каркаса.
• Коллагенотерапия. Инъекционное введение коллагена в дерму применяется уже более 40 лет. Коллаген работает как объёмный филлер, притягивая воду и создавая немедленный эффект наполнения. В то же время пептиды-матрикины, на которые со временем распадается введённый белок, стимулируют фибробласты кожи к активной выработке собственных волокон.
• Аппаратная косметология. Лазерная и радиочастотная терапия, микрофокусированный ультразвук, другие методики создают контролируемый стресс для кожного покрова, активируют в нём естественные механизмы выработки коллагеновых волокон.

Приём пищевых добавок

Для поддержки уровня коллагена изнутри можно принимать биологически активные добавки к пище [2]. В Яндекс Аптеках можно заказать доставку нужных БАДов.

Например, «Эвалар Anti-Age Коллаген морской», который содержит гидролизованный рыбный коллаген в сочетании с витамином С. В суточной порции — 5,8 г белка и 60 мг аскорбиновой кислоты. Добавка может помочь уменьшить мелкие морщины. Также она может способствовать повышению подвижности суставов, укреплению связок, уменьшению болевых ощущений. БАД можно применять для ускорения заживления ран, восстановления после травм и ожогов, а также для укрепления костей, снижения риска развития остеопороза.

Японский «Itoh Коллаген с гиалуроновой кислотой» — это комбинация пептидов коллагена и гиалуроновой кислоты. Коллаген I типа — строительный материал для костей, хрящей, связок, сухожилий. Именно благодаря этому белку кожа становится упругой и эластичной, а волосы — блестящими и здоровыми. БАД способствует росту и укреплению ногтей, сухожилий, связок, мышц. Гиалуроновая кислота поддерживает необходимый уровень влаги, способствуя упругости кожного покрова. Производитель рекомендует продукт в качестве дополнительного источника глицина, гиалуроновой кислоты, пролина.

В добавке «STC Nutrition Collagen duo» — биодоступный морской коллаген I типа. Состав обогащён витаминами С, Е, селеном и марганцем, которые могут защищать клетки от окислительного стресса, усиливая действие коллагена. БАД оказывает двойное действие на кожу и соединительные ткани, помогая сохранить их молодость.

«Day2Day Collagen Beauty Fish Вишня» содержит в одной порции суточную норму гидролизованных пептидов рыбного коллагена I типа, а также витамин С, гиалуроновую и альфа-липоевую кислоты, L-глутатион, цинк, витамины группы B и Е, селен. Такой состав направлен на комплексное улучшение состояния кожи, волос, ногтей, поддержку иммунной системы. Добавка помогает бороться с сухостью кожи, снижением её упругости и эластичности, морщинами. Она может быть полезна при больших физических нагрузках.

Для тех, кому неудобно принимать порошковые формы, подойдут капсулы «LeafToGo Collagen Joint» с говяжьим коллагеном высокого качества. В составе БАД — витамин С и метилсульфонилметан. Добавка помогает заботиться об эластичности кожи, сокращении видимых морщин, здоровье волос, укреплении ногтей, а также поддерживать в норме суставы, мышцы, хрящи.

Питание и образ жизни

Основной компонент для синтеза волокон — аминокислоты, из которых складываются коллагеновые цепи. Наш организм получает их из белковых продуктов, поэтому так важно регулярно есть мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, а также бобовые. Кроме того, для синтеза необходимы витамин С, медь и цинк. Чтобы обеспечить их поступление, нужно включать в рацион свежие фрукты, овощи, печень, орехи, семена тыквы, кунжут, бобовые, какао или принимать соответствующие добавки.

Но даже если питание сбалансировано и содержит все необходимые вещества, коллаген может разрушаться быстрее, чем организм успевает его восстанавливать. Основная угроза — ультрафиолетовое излучение, которое повреждает коллагеновые волокна, что приводит к преждевременной потере упругости кожи. Курение также негативно влияет на состояние коллагена: ухудшает кровообращение, приносит в организм токсичные вещества. Кроме того, избыток сахара в крови запускает процесс гликирования — глюкоза связывается с молекулами коллагена, изменяя его структуру и свойства. Важно минимизировать все эти вредные факторы.

Заключение

Коллаген формирует каркас кожи человека, обеспечивает прочность костей, эластичность связок и защищает суставы. С возрастом его синтез снижается, но процесс можно контролировать: сбалансированное питание, защита от ультрафиолета, отказ от вредных привычек помогают сохранить белок. А при дефиците на помощь приходят косметологические процедуры и качественные БАДы.

Список литературы

1. Инасио П.А.К, Шалуппе Ф.А., Агиар Г.Ф., Коэльо К.Ф., Виейра Р.П. Влияние гидролизованного коллагена в качестве пищевой добавки на активацию фибробластов: систематический обзор. Питательные вещества. 2024, 21 мая;16(11):1543. URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11173906/ (дата обращения: 15.02.2026).
2. Мартинес-Пуч Д., Коста-Ларрион Э., Рубио-Родригес Н., Гальвес-Мартин П. Добавки с коллагеном для здоровья суставов: связь между составом и научными знаниями. Питательные вещества. 8 марта 2023;15(6):1332. URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10058045/#sec2-nutrients-15-01332 (дата обращения: 15.02.2026).
3. Капулер О., Сельская Б., Галеева А., Камилов Ф. МЕТАБОЛИЗМ КОЛЛАГЕНОВЫХ ВОЛОКОН НА ФОНЕ ВОЗРАСТНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ // Врач. 2015. №8. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/metabolizm-kollagenovyh-volokon-na-fone-vozrastnyh-izmeneniy (дата обращения: 17.02.2026).
4. Мантурова Н. Е., Стенько А. Г., Петинати Я. А., Чайковская Е. А., Болгарина А. А. Инъекционный коллаген в коррекции возрастных изменений кожи: Опытно-клинические параллели // Вестник РГМУ. 2019. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/inektsionnyy-kollagen-v-korrektsii-vozrastnyh-izmeneniy-kozhi-eksperimentalno-klinicheskie-paralleli (дата обращения: 17.02.2026).
5. Яременко О. Б., Анохина Г. А., Бурьянов А. А. СУСТАВ. ХРЯЩ. КОЛЛАГЕН // Травма. 2020. №4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sustav-hryasch-kollagen (дата обращения: 17.02.2026).